Baptisons notre nouveau site, avec cette recette très facile de Pide Turc. Pendant le Ramadan, elle accompagnera volontiers vos tables d'iftar. Le pide est un plat turc fourré, reconnaissable à sa forme ovale , il peut être garni de fromage, de viande, d'oeufs ou de...
Ramadan
Maakouda ( galettes de pomme de terres) au kiri
Recette très simple et appréciée pendant ce mois de ramadan .Les ma3kouda sont des galettes de pomme de terre fries. On peut y ajouter un cœur fromage ( kiri,vache qui rit,emmental,mozzarella…) Ingrédients : 1kg de pomme de terre 1 cac de sel poivre ,piment doux ,et...
Tajine de veau abricot pruneaux et amandes
Vous me l’avez demandé voici ma recette de tajine viande pruneaux, je l’ai réalisé au cookeo mais vous pouvez très bien la réaliser dans une simple cocotte il faudra alors prolonger le temps de cuisson. Ingrédients : -environ 1,5 à 2kg viande ( ici épaule de veau )...
Salade de pomme de terre
Le genre de salade qui met tout le monde d’accord l’été autour de bonnes grillades . je fais la meme depuis des années et succès garantie .Rapide et facile. Ingrédients : •pomme de terre ( les rouges les meilleures pour ce type de salade ) • tomates •olives noires...
Deeny cocktail
Un cocktail rafraîchissant et qui plait à tous ! Ingrédients : • 300g de mangue fraîche ou congelés •40g de sucre •300g d’eau gazeuse •3 citrons verts •plusieurs feuille de menthe fraîche • 500ml de jus multifruit ( je prend le innocent parfait) • de la glace pilée au...
Soupe poireaux crevettes
Une délicieuse recette que j'ai gouté chez ma belle soeur et que j'ai immédiatement adopté, tellement elle est légère sur notre table en cette fin de ramadan , l'idéal. Elle est très simple à faire, elle avait donc sa place sur le blog. Spéciale Dédicace à Sara et...
Couscous express au poulet et légumes sans couscoussier
Voici une recette de couscous hyper simple à réaliser sans robot, et sans couscoussier, quand vous êtes pressés ou si vous débutez c'est la recette idéale. Il faudra simplement une cocotte ou marmite et un grand saladier pour la semoule. Nous allons utiliser du poulet...
Pain perdu à la vanille
Dès qu’il me reste un peu de pain de la veille ou dur , j’en profite pour réaliser du pain perdu. A l’image de la brioche perdue cette recette est délicieuse accompagnée d’une crème anglaise. Je la réalise avec des gousses vanille fraîche pour bien ressentir le goût,...
Cookies US Pécan Chunk
Voici les cookies prefers de mes Zhommes, ils les mangent par 4, vous pouvez y mettre ce que vous voulez : noisettes, pecan,dattes,pepites de chocolat, caramel ou encore fourrée au Nutella. Ingrédients: 1 oeuf 90 g de sucre de coco et 90g de cassonade 200g de farine...
Tarte fine aux pommes et amandes effilées
Comme promis je vous poste cette délicieuse recette facile et rapide qui fait l’unanimité à la maison depuis des années. Ingrédients pour 7/8 tartes fines : -3 belles pommes -2 pâtes feuilletées ( si possible carré ne vous recommande 10000 fois celle de chez Picard)...
Gaufre healthy sans culpabilité
Comme prévu , voici une recette de gaufre moelleuse et healthy,sans matière grasse . Pour cette recette et environ 6/8 petites gaufres ( n’hésitez pas à doubler ) vous aurez besoin de : 100g de flocons d’avoine 1 oeuf entier + 2 blancs 200g de fromage blanc 4 càs de...
Pizza anchois tomates olives: la pizz de mon enfance
La pizza de mon enfance quand on rentrais de la place en Algérie avec mes cousins et cousines … merci à ma chère belle soeur pour cette recette ♥️ Ingrédients : •Pour la pâte : -un verre d’eau tiède -2 cas de sucre -4 cas d’huile d’olive -20g de levure boulangère...
Poulet fermier mariné ,olives et frites maison
Le véritable "plat du dimanche midi", un bon poulet fermier bio bien mariné et fondant. Si vous pouvez le faire mariner la veille c'est encore mieux et le laisser au frais. Ingrédients pour la marinade : 1 cac de curcuma 1 cac de piment doux 1/2 cac de gingembre 1/2...
Pécan pie
La pécan pie, cette tarte originaire des USA un délice , j’ai réalisé ici la recette de Hervé Cuisine que j’ai légèrement modifié en sucre car déjà très riche. Liste des ingrédients Pâte brisée maison 200 g de farine 100 g de beurre froid 1/2 c. à café de sel...
Dips Crispy au Poulet
Hello^^^ Aujourd'hui une petite recette de poulet croustillant façon KFC et hyper moelleux . Se picore sans faim... vous pouvez l'accompagner de petites sauces maison , un délice garanti👍👍 Ingrédients : 400g d'escalope de poulet 1 tasse de babeurre ( faites le vous...
Baguettes Express
C'est THE recette du confinement , les baguettes express, ça évite de sortir et c'est très agréable de manger son propre pain. C'est une recette thermomix issue du livre "pains et viennoiseries" à la base mais plusieurs d'entre vous l'ont déjà réalisé sans , sans...
Tajine poulet légumes (Marqa)
Hello^^^ Recette dont mes garçons raffolent ,la Marqa, ou Tajine de poulet je la réalise soit avec des légumes soit avec des juste des olives et pommes de terres ,et ils adorent ! C'est une recette simple et basique que je fais régulièrement mais suite à vos demandes...
Crumble aux pommes
Hello , Il me restait un tas de pommes du verger , du coup je les ai recyclé en réalisant un petit crumble aux pommes. Je l'ai réalisé au Thermomix , bien évidemment cette recette peut se réaliser sans , d'ailleurs pour celles qui n'ont pas ce robot je vous conseille...
Salade de betterave à la féta vinaigrette au citron
Rien de plus simple pour accompagner vos plats ou vos soupes. Ingrédients : 4 betteraves 2 c. à soupe de persil 2 gousses d'ail 3 c. à soupe jus de citron ½ c de poivre noir sel selon le gout 3 c. à soupe d'huile d'olive 60 gr de Fromage Feta Préparation : Faire...
Soupe de lentilles ( a3dess)
Hello Avec ce dimanche pluvieux , rien de tel qu'un repas bien réconfortant. La soupe de lentilles appelée l'a3dess dans les pays du Maghreb est bourrée en vitamine et en fer. Elle est idéale par cette période où l'on se sens tous fatigués. Je l'ai réalisé au...
Quiche au poulet/courgettes olives et boursin
Voici une quiche facile pour tous les jours mais qui fait l'unanimité chez nous . Pour un grand plat et 4 individuels: Ingrédients : -un rouleau de pâte feuilletée -250g de crème épaisse (200 pour un seul grand plat) -3 œufs ( 2 si vous faites uniquement un...
Tajine de veau et pruneaux
Une recette que vous m'avez demandé plusieurs reprises , je vous la rédige enfin ! Ingrédients : -1kg de jarret de veau ( ou moins si vous êtes pas nombreux) -2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 cas de concentré de tomates -environ 2/3 cas d huile d'olive -sel poivre -2...
Pain au lait façon brioche
🌸🌸 Hello les cuistots 🌸🌸 On se retrouve avec une nouvelle recette réalisé au thermomix il s'agit de la recette du pain au lait . Elle est habituellement présentée sous forme ovale mais j'ai décidé de la réalisé façon brioche. Cela nous...
Mini tacos façon briouates
Si vous avez des grands garçons à la maison , vous devez savoir qu'ils adorent manger des tacos... une galette cuite façon panini avec à l'intérieur une farce au choix de viandes +une sauce fromagère +sauce au choix + frites ... En plein ramadan , et habituée au brick...
Mousse au chocolat maison
Hello salam aleikoum bonsoir , Une petite recette que je reproduis souvent avec mon thermomix et que les enfants adorent ( et nous aussi 🙈🙈🙈 ) ce sont ces mousses au chocolat maison . Elles sont aériennes , sucrées légèrement , rien à voir avec...
Tajine de veau aux pruneaux et légumes
Hello 👋 Un des plus célèbres Tajines Marocains 🇲🇦 , et pour nous une bonne manière de faire manger des légumes aux enfants , ici j’ai utilisé de la viande de veau ( collier), mais elle peut être remplacée par du bœuf, de l’agneau (ou même du poulet). Ingrédients : 1kg...
Mes Fricassés tunisien
Hello^^^^ Petite escale en Tunisie today avec ces petits sandwich frits garnis à souhait que l'on appelle les fricassés. Il s'agit d'une pâte à beignet frit que l'on garni ensuite traditionnellement de thon, olives, salade mechouia et bien sûr sans oublier l'harissa ....
Guacamole maison
Salam aleikoum / hello / Ola, Petit tour au Mexique 🇲🇽,hier j'ai réalisé un guacamole maison , une recette hyper facile autant vous dire qu'on s est régalé. Je l'ai réalisé avec mon thermomix mais il est faisable à la main sans problème rien de compliqué ( c'est juste...
Brioche moelleuse et filante aux pépites de chocolat
Hello Salam aleikoum^^^^ En me baladant sur Instagram pendant mes heures perdues, une photo de brioche m'a sauté aux yeux.... oui oui j'aime beaucoup la brioche maison, vraiment rien à voir avec l'industriel... et celle ci était .... aux PEPITES DE CHOCOLAT......
Fricassés Tunisien
Hello^^^^ Un petit tour du coté de chez nos amis tunisiens, pour ces délicieux sandwichs : les fricassés 🙂 Bon je vous l'avoue ce n'est pas la recette la plus "healthy"...mais qu'est ce que c'est bon....si vous aimez le piquant cette recette est pour vous. Les...