Hello^^^

Rien de tel que de délicieux hamburgers maison, avec un bon pain bien moelleux!

Je vous délivre donc aujourd’hui ma recette de pain hamburger ultra moelleux que j’ai réaliser pour le numéro 31 d’Imane Magazine qui s’intitule « vivre avec la maladie » a lire absolument car nous avons toutes vécues ou accompagner un malade dans nos proches….je ne vous en dis pas plus 🙂

Ingrédients pour 8 pains:

-550gr de farine

-10g de sel

-25g de sucre

-180ml d’eau tiède

-80ml de lait tiède

– 2 sachets de levure boulangère déshydratée

-1 œuf entier

-30g de beurre mou

-graines au choix (sésame, pavot…)

-lait (pour la dorure)

Préparation:

Dans le bol du robot , versez la farine, le sel, la levure et le sucre.

Faites tiédir légèrement votre lait.

Ajoutez l’eau et le lait tiédi ainsi que l’œuf et pétrir pendant quelques minutes jusqu’à ce que la pâte forme une boule.

Ajoutez le beurre petit à petit lorsque vous voyez que la boule se détache des parois de votre bol, continuez à pétrir.

Sortir la pate du bol, façonnez la en une boule puis faites la levez pendant 1h près d ‘une source de chaleur jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Une fois le temps écoulé, dégagez et pétrissez là rapidement.

Divisez-la en 8 portions égales (100g par boule env.) .

Formez une boule et déposer les sur la plaque.

Les aplatir légèrement.

Les recouvrir d’un torchon propre, et laissez doubler de volume pendant 1h minimum.

Faire chauffez votre four à 200°C

Dorez les pains avec du lait puis saupoudrez-les de graines de sésames ou de pavot.

Faites les cuire 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Laissez les refroidir sur une grille avant de les garnir selon vos envies.

Astuce : je les prépare en avance ,les congèle, ainsi j’ai toujours des pains hamburger maison dispo J.

Enjoy^^^