La poire , fruit de saison est un fruit que j affectionne particulièrement. Je l’ai déjà préparé en tarte amandines me voilà aujourd’hui avec un crumble!

L association poire chocolat , personne ne m en voudra de dire qu’il s’agit là d’un mariage parfait !

Voici donc une recette très simple et qui en fait un dessert idéal .

Ingrédients :

-4 poires

-150 g de pépite de chocolat noir

-25 g de beurre

-50 g de sucre roux

Pour la pâte :

-100 g de farine

-100 g de sucre roux

-100 g de beurre très froid

Jai 2 versions une sans thermomix ét une avec!

Préparation ( sans thermomix)

Préchauffer le four th.7 (210°C).

Préparer la pâte : mettre la farine, le beurre en parcelles et le sucre dans le bol d’un mixeur.

Faire tourner jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.

Éplucher les poires.

Coupez-les en quartiers et retirer le cœur puis coupez-les en petits dés.

Faire fondre le beurre dans une poêle.

Mettez-y les fruits à revenir avec le sucre en poudre 5 min en remuant.

Beurrer un plat à four.

Verser les fruits dans le fond, parsemez-les chocolat râpé et recouvrir de pâte.

Enfourner. Baisser le four th.6 (180°C) et faire cuire 35 min.

Sortir le crumble du four et laissez-le tiédir.

Préparation avec thermomix:

– Préchauffer le four th.7 (210°C).

– Mettre les 25 g de beurre dans le thermomix, faire chauffer 2min/80°C/Vit2, pendant ce temps, éplucher les poires.

Coupez-les en quartiers et retirer le cœur puis coupez-les en petits dés.

A la sonnerie, ajouter les poires et les 50g de sucre roux, puis mélanger 7min/80°C/Vit1/couteau inversé.

Beurrer un plat à four.

Enjoy!