Un goûter que l’on fait assez souvent ici .
Le cake marbré au chocolat ,pas du tout sec , pas trop sucré , excellent accompagné d’une boisson chaude .
Ingrédients :
-100g de beurre
-100g de crème liquide entière à 30%
-150g de sucre
-4 œufs
-200g de farines
-1 sachet de levure chimique
-20g de cacao en poudre
-1 gousse de vanille ou vanille en poudre ou sucre vanille
Préparation :
Préchauffer le four à 170°.
Chauffer le beurre dans le bol 4min30/80°/vitesse 3.
Ajouter la crème liquide et le sucre .mélanger 30sec vitesse 4.
Ajouter les 4 œufs la farine et la levure .mélanger 30sec vitesse 4.
Transvaser la pâte dans un bol et diviser en deux .
Une partie ou vous ajoutez la gousse de vanille .
Une partie ou vous ajouter le cacao en poudre
Mélanger et réserver dans des poches à douilles (facultatif mais plus précis)
Dans votre moule mettre un étage de préparation à la vanille( la moitié ). Ensuite la préparation chocolat . Et recouvrir de la préparation vanille .
Prendre une Maryse et faire des geste pour créer la la marbrure .
Enfourner dans un moule à cake , 1h à 170°.
Astuce au bout de 20min plaquer des fines lames de beurre au centre pour créer une vrai fissure de cake 😉 et laisser terminer la cuisson.
Planter une lame de couteau pur vérifier la cuisson . Laisser refroidir sur une grille et découper le cake.
Le dessus doit être croquant et l’intérieur moelleux.
Enjoy ^^^^
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