Hello^^^

Pendant ce confinement on ne va pas aggraver notre cas coté kilos , et opter pour des recettes légères.

Voici ma recette de pancakes healthy , hyper moelleux et léger.

J’ai mis des pépites de chocolat , mais vous pouvez très bien les déguster nature ,avec du miel ou du sirop d’érable ou pour les plus gourmands avec du Nutella,caramel beurre salé …

Ingrédients :

• 250g de farine ( au choix, blé, avoine ….)
• 2 œufs
• 100ml de lait végétal ( ici lait d’amande BJORG à la vanille)
• 2 sachets de levure chimique
• 200g de formage blanc 0%
• Pépites de chocolat ( facultatif)

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients (j’ai mixé au thermomix 15sec vitesse5)

Vous obtiendrez une pâte un peu épaisse c’est normal.

Graisser légèrement une poêle de beurre

A l’aide une louche moyenne disposer un peu de pâte au centre ( l’étaler légèrement avec le dos de la louche)

Laisser cuire quelques seconde puis retourner

Piquer chaque côté afin que cela facilite la cuisson à l’intérieur

Dresser sur une belle assiette avec des fruits rouges ou la garniture choisie!!

Enjoy