Hello à toutes et à tous,

Aujourd’hui, je vous présente la recette d’un gâteau chocolat façon kéto.

Je me suis inspiré d’une recette cookomix que j’ai réadapter . Cette recette est hyper simple et rapide à réaliser.

Au lie d’utiliser du sucre raffiné, nous utiliserons de l’érythritol , un substitut du sucre naturel, que vous pouvez trouver en magasin bio ou Amazon ( lien ici pour 2kg directement).Trés bien toléré, contient zéro glucides et calories ainsi que de nombreux avantages pour la santé.

Bien évidemment si vous ne suivez pas d’alimentation cétogène,vous pouvez très bien y mettre du sucre de coco par exemple ( mieux que le raffiné quand même).

Voici la recette:

Ingrédients:

• 200g de chocolat noir
• 30g de beurre demi sel
• 50g d’erythritol
• 50g d’amandes en poudre
• 4 oeufs
• 250g de mascarpone

Préparation:

1. Préchauffer le four a 180°.
2. Mettre les 200g de chocolat noir coupés en morceaux dans le bol puis pulvériser 15sec/vitesse 9.
3. Ajouter les 30g de beurre demi sel et chauffer 3min/50°/vitesse 2.
4. Ajouter les 50g d’érythritol, les 50g d’amandes en poudre, les 4 oeufs et la mascarpone.Mélanger 30sec/vitesse 5.
5. Transvaser dans un moule à cake beurré. Cuire au four entre 30 et 40 minutes selon les fours ( pour le mien c’était 40min il a craquelé mais ce n’est pas un souci, si vous ne souhaitez pas qu’il craquele laissez moins).
6. Sortir le gâteau laisser refroidir a température ambiante, puis placer au frigo environ 1h minimum.

Un délice !!!!!

^^^^enjoy