Salam^^Hello^Ôla

Me revoici avec une nouvelle recette de financiers, j’en ai déjà réalisé sur mon blog ICI mais ce coup ci j’ai testé avec de la pâte de pistache de mon partenaire Cuisine Addict  et de délicieuses framboises fraiches venant du jardin de mon adorable voisine 🙂

Le mariage de la pistache et de la framboise… rien  à dire….

 Ingrédients: (pour 20 mini-financiers)

70 de sucre glace
70g de poudre d’amande
40g de Pâte de Pistache  que vous pouvez retrouver  ICI
2 blancs d’oeufs
20 framboises (fraîche ou surgelé)
70g de beurre
quelques pistaches concassées grossièrement

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C

Mélanger le sucre glace, la poudre d’amande, la Pâte de pistache 150g  ( certains ajoutent aussi une pointe de colorant mais je n’aime pas perso)

Mélanger les  ingrédients.

Faire fondre le beurre.
Incorporez un à un les œufs tout en mixant.La pâte doit être lisse.
Versez par dessus le beurre fondu en mélangeant quelques secondes.

Versez la préparation au 3/4 de vos empreintes et enfoncez légèrement les framboises. Parsemez de pistaches concassées.J’utilise un Entonnoir à piston professionnel également de chez Cuisine Addict, très pratique pour ne pas en mettre partout ! 🙂 ( que vous pourrez trouver en cliquant sur le lien en vert).

Enfournez pour entre 15 et 20 minutes selon les fours (perso 18min).

Démoulez et laissez refroidir.
Vous pouvez éventuellement les saupoudrez de sucre glace.

Ils se conservent dans une boite hermétique quelques jours ,accompagné d’ un bon café ou thé un pure délice 🙂

Enjoy^^^^

Retrouvez de nombreux articles de cuisine chez Cuisine Addict , c’est simple il y a TOUT si vous êtes une passionnée de cuisine comme moi 🙂