Et voici une recette de croquettes de légumes qui permettra à toute la famille d’en consommer plus.

.L’idée de cette recette de croquette de chou-fleur au fromage est vraiment d’accompagner des protéines végétales ou animales de façon plus ludique pour les enfants .

C’est facile c’est rapide et vous pourrez comme d’habitude en plus de cela, réaliser la recette selon vos goûts et le contenu de vos placards.

Ingrédients :

• 1 gros de chou-fleur ou 2 petits
• 4 oeufs
• 200g farine de blé
• 160g gruyère râpé
• muscade
• sel
• Poivre
• Poivre

• Sauce tomate épicée réalisée au thermomix ou n’importe quel autre sauce ( sauce chirasha est aussi excellente pour accompagner ces croquettes

Préparation :

• Coupez le chou-fleur en bouquets puis faites-le cuire dans de l’eau bouillante ou à la vapeur, pendant 20 min. Égouttez-le puis écrasez-le avec le dos d’une fourchette.
• Versez-les ensuite dans un récipient avec du gruyère râpé, des oeufs, de la farine et enfin du sel , du poivre et de la muscade. Mélangez.
• Versez l’équivalent d’une bonne c. à soupe sur un poêle chaude avec un peu d’huile d’olive.

Enjoy 😊