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Hello 👋

J’utilise toujours la recette Michalak ( mais sans les noix de pécan ici vu que j’ai mis les Oreo à la place )pour mes brownie , en modifiant légèrement le sucre .

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir de qualité, 70% de cacao

• 150 g de beurre demi-sel

• 100 g de vergeoise blonde

• 3 œufs

• 50 grammes de farine

Préparation :

• Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, puissance moyenne, remuez toutes les 1 à 2minutes . A la fin, s’il reste  quelques petits morceaux de chocolat, mélangez bien le tout pour le lisser.

Fouetter les œufs et la vergeoise, rapidement, mais sans les blanchir.

Ajouter à l’aide d’une Maryse le chocolat/beurre fondu. Bien mélanger.

Verser la farine et mélanger à nouveau.

Faire chauffer le four à 150 degrés. Verser la pâte dans votre moule ( ici Moule Tablette @guydemarle ) et égaliser la surface.

Mettre dans le four pour 28minutes ( a partir de 25 surveiller ). La pâte sera encore tremblotante c’est normal laissez refroidir à température ambiante. réserver le brownie au frigo afin qu’il refroidisse , lorsqu’il est bien froid, démoulez, coupez en petit carré et préparez vos baskets 👟 pour le prochain footing 😝😝😝.