On est pas fan de chocolat ici mais pour ces muffins aux pépites de chocolat et pécan on se laisse tenter 😉 surtout qu’on ne va plus au Starbucks , fais maison c’est bien meilleur.
Hyper moelleux , pas trop sucré , à faire absolument
Ingrédients :
-230g de farine
-160g d huile de tournesol ( n’ayez pas peur 😉
-270g de lait fermenté ( lait ribot)
– 2 œufs
– 1/2 sachet de levure chimique
-160g de sucre en poudre
-1 sachet de sucre vanille
-1 cuillère en café de bicarbonate de soude alimentaire
-1 pincée de sel
– 200g de café ( j’ai mis de l’instantané avec de l’eau chaude nickel )
-20g de pépite de chocolat
– noix de pecan
– de l’arôme vanille
-50g de cacao en poudre non sucré
Préparation :
Préchauffer le four à 190°.
Mettre dans le bol les œufs le lait fermenté l’huile ,le café ( tiède ou froid) et la cas d’arôme vanille.Mélanger 30sec/vitesse4.
Ajouter la farine ,le cacao ,la levure , le bicarbonate ,le sucre en poudre , le sucre vanillé ,et la pincée de sel dans le thermomix .Mélanger 30sec/vitesse 3.
Transvaser le contenu dans un moule à muffins beurré. Ajouter les pépites de chocolat , et noix de pécan.
Cuisson au four à chaleur tournante pendant 10min a 190° puis 15min a 160° (Surveiller selon les fours)
Laisser tiédir et déguster 😉
Enjoyyyyy
