Une idée d’accompagnement qu’on apprécie beaucoup ici: le boulgour.

Hyper rapide je le fais au thermomix et la famille aime beaucoup .

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250g de boulgour ( moyens à gros )
• 1 cas de persil ciselé ( optionnel)
• 1 oignon
• 2CS de tomate concentrée
• 1/2 poivron rouge ou de la purée de poivrons
• 1CS de fond de légume
• 1cc de paprika
• 20g d’huile d’olive
• 30g de beurre
• 1cc de sel
• Piment doux
• 500g d’eau
• Un filet de citron

Préparation :

• Mixer l’oignon coupé en 2 et le 1/2 poivron rouge 5s vit5
• Ajouter les 20g d’huile d’olive et rissoler 2min/120/vit1
• Ajouter le reste des ingrédients: 250g de boulgour, 2cs de tomate concentrée, 1cs de purée de poivron ( ou 1/2 poivron rouge mixé au début ), 1cc de sel, 1cc de paprika, 1 pincée de piment ( faculatif ), 1CS de bouillon de légumes , le filet de jus de citron , persil ciselé et 500g d’eau. Poser le couvercle et le gobelet et cuire 15min/100/cuil sens inv
• Ajouter 30gde beurre mou et mélanger à la spatule dans le bol encore chaud.
• Transvaser dans un plat pour laisser sécher le boulgour . Servir avec une belle brochette de kefta ou n’importe quelle autre viande.