Comme prévu , voici une recette de gaufre moelleuse et healthy,sans matière grasse .

Pour cette recette et environ 6/8 petites gaufres ( n’hésitez pas à doubler ) vous aurez besoin de :

• 100g de flocons d’avoine
• 1 oeuf entier + 2 blancs
• 200g de fromage blanc
• 4 càs de sirop d’agave
• 1 bonne càc de levure
• 1 cac de levure
• 1 càc de concentré de vanille ou vanille en poudre

Préparation :

Commencez par mixer les flocons d’avoine au mixeur ou thermomix ( 5 sec vitesse 10), vous devez obtenir une texture bien mixé .

verser dans un saladier, ajouter la levure et mélanger. Ajouter l’oeuf et les blancs, mélanger. Ajouter le fromage blanc, mélanger. Ajouter le sirop d’agave puis la vanille.

Mélanger et laisser reposer une petite demi heure.

Graisser un peu votre gaufrier avec de l’huile de coco ( sur un essuie tout) placer au Centre l’équivalent d’une belle cuillère à soupe de pâte . Chauffer à 230° le gaufrier ou all clad . Laisser cuire entre 2 à 3minutes . Retirer et reserve.

Vous pouvez les garnir de ce qu’il vous plaira , des fruits , du miel ou juste un peu de sucre glace léger par dessus 

Enjoy ^^^^