La voici enfin ! La recette de cette tarte délicieuse et fondante .

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

-260g de farine /125g de beurre demi sel/60g de sucre glace/1 oeuf

Pour la crème :

-50g de sucre en poudre

-2 œufs

-.200g de crème liquide demi épaisse

-60g de pépite de chocolat ou chocolat concassées pour avoir de gros morceaux comme moi 🙈🙈

-4 poires ou une conserve de poires au sirop

Préparation :

Pour la pâte :

1. Mettre 260 grammes de farine et 125 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/sens inverse/vitesse 5
2. Ajouter 60 grammes de sucre glace et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//sens inverse /vitesse 5.
3. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
4. Réserver au frigo, emballé dans un film plastic.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Étaler la pâte dans votre moule ( ayant les moules tarte carré Guy Demarle , je l’étale entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour ensuite la placer dans le moule) et mettre au frais en attendant de préparer la crème.

Mettre le sucre dans le bol et mixer 10sec vitesse 10. Racler les parois du bol avec la spatule.

Ajouter les œufs la crème liquide puis mélanger 15sec vitesse 4 jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Sortir votre tarte du frigo, y étaler les poires coupées en des, ainsi que 40g morceaux de chocolat ( gardez 20g pour le dessus) . Ensuite y intégrer la crème+ les pépites restantes .

Enfourner et cuire 35/40min à 180 degrés.

A partir de 35min surveiller et mettre le grill haut 2/3min pour dorer le dessus 😉.

Je l’ai faite 2 jours d’affilée tellement ce fut un succès à la maison !! 🙈

Enjoy 😊