Voici une quiche facile pour tous les jours mais qui fait l’unanimité chez nous .

Pour un grand plat et 4 individuels:

Ingrédients :

-un rouleau de pâte feuilletée 

-250g de crème épaisse (200 pour un seul grand plat)

–3 œufs ( 2 si vous faites uniquement un grand plat)

– 2 cas de boursin cuisine

-sel, poivre

-50g de gruyère râpé 

-2 courgettes coupées 

-du poulet : soit 3 escalopes de poulet ou sinon des pilons de poulet et cuisse que j’ai cuit à la vapeur au préalable et fais revenir dans un peu d huile d’olive

-un filet d’huile d’olive 

-quelques olives vertes dénoyautées

-sel, poivre

Ingrédients :

Dans une poêle faire revenir le poulet coupé en dés dans un filet d’huile d’olive, saler et poivrer et laisser cuire pendant 8 min environ 

enlever les dés de poulet de la poêle, ajouter un filet d’huile d’olive et faire revenir les courgettes coupées en rondelles pendant 5 min.

Étaler la pâte feuilletée sur un moule à tarte, piquer la avec une fourchette puis répartir le poulet et courgette dessus 

Battre les oeufs entiers avec la crème épaisse, et le boursin ajouter une pincée de sel et de poivre, mélanger.

Ajouter le gruyère râpé et verser la préparation sur le poulet et courgettes. 

Ajoutez les olives vertes dénoyautées coupées en deux.

Enfourner à 180°C pendant 40 min environ (le temps de cuisson dépend du four)!