🌸🌸 Hello les cuistots 🌸🌸
On se retrouve avec une nouvelle recette réalisé au thermomix il s’agit de la recette du pain au lait .
Elle est habituellement présentée sous forme ovale mais j’ai décidé de la réalisé façon brioche. Cela nous donne un pain au lait pas trop sucré que l’on peut agrémenter selon notre goût avec du miel,Confiture ou encore pâte à tartiner .
Pour réaliser cette recette j’ai utilisé le moule tablette de chez Guy Demarle.
Pour celles qui n’ont pas de thermomix j’ai une autre recette de brioche moelleuse sur le blog vous trouverez la recette ICI 😉
Ingrédients
- 230grammes Lait demi-écrémé
- 25 grammes Levure de boulanger fraîche
- 110 grammes Beurre
- 90 grammes Sucre en poudre
- 2 Oeufs
- 500 grammes Farine
- 2 pincées Sel
Instructions
- Mettre 230 grammes de lait demi-écrémé et 20 grammes de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix. Chauffer 7 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 110 grammes de beurre coupés en morceaux, 90 grammes de sucre en poudre et 2 oeufs dans le Thermomix. Chauffer 4 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 500 grammes de farine et 2 pincées de sel dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode Pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d’un film plastic et réserver pendant 01 h 30 min.
- Formez 12 petites boules et donnez leur une forme ovale.
- Places vos boules sur une plaque de four chemisée avec du papier cuisson et laissez les dans un endroit chaud.
- Réserver pendant 01 h 30 min.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Badigeonnez vos pains avec un peu de lait ou de jaune d’œuf pour les colorer à la cuisson.
- Mettre dans le four pendant 17 min à 190°C.
Ce pain au lait est très peu sucré ! Il attend donc d’être accompagnée de votre meilleure confiture maison ou votre chocolat peut se manger nature.
Vous pouvez aussi la congeler et en sortir un morceau pour votre le petit déjeuner que vous laisserez se décongeler à température ambiante 😉😉et réchauffée légèrement un délice 😋.
Enjoy 🌸
