Hello les cuistos^^^^
On se retrouve aujourd’hui pour une recette japonaise, que tous le monde connais et aime je pense,
Il s’agit des traditionnelles brochettes yakitori bœuf fromage, j’en raffole j’ai donc décidé de les faire moi même, c’est très simple.
Pour une dizaine de brochettes il vous faudra:
ingrédients:
– une dizaine tranches Carpaccio de bœuf
– un bloc d’emmental
-2 c. à soupe de sauce soja
-1 c. à soupe de miel doux
– un peu de citron pour diluer
-des pics à brochettes
Préparation:
Mélanger la sauce soja et le miel, afin de faire mariner le carpaccio de bœuf.
Découper le fromage en bâtonnets ni trop large, ni trop fin.les piquer avec vos bâtons à brochettes
Ensuite enrouler par dessus le carpaccio , cela devrait coller tout seul grâce au collant du miel.
Piquer la brochette et faire de même avec le reste.
Faire cuire dans une poêle légèrement huilée .
Arroser de temps en temps avec le reste de marinade.
Attention ça cuit très vite donc bien surveiller la cuisson, dés que le fromage dégouline on est bon!
Vous pouvez déguster ces brochettes avec un bon riz japonais, que je présenterais dans une prochaine recette.
Enjoy
