Si vous avez des grands garçons à la maison , vous devez savoir qu’ils adorent manger des tacos… une galette cuite façon panini avec à l’intérieur une farce au choix de viandes +une sauce fromagère +sauce au choix + frites …

En plein ramadan , et habituée au brick , j’ai revisité cette recette sans frites , donc sans friture et fais un mix des deux.

J’ai gardé les fondamentaux du tacos à savoir la crème fromagère, la farce à base de viandes ou poulet, le fromage et une sauce au choix .

Les enfants ont goûté et adoré 👍👍

Voici donc la recette :

Ingrédients :

-de l escalope de poulet

-2 poivrons

-1oignon

-2 gousses d ail

-une briquette de crème liquide épaisse

– une CAS de sauce algérienne ou autre sauce au choix

-du gruyère râpé

-du boursin cuisine

-des galettes de blé /wrap

-du persil ciselé

-une grosse pomme de terre cuite à l’eau coupe en dés

-huile d’olive

-sel/poivre

Préparation :

Faites revenir votre oignon émincé dans de l huile d’olive , y ajouter vos morceaux de blanc de poulet , laisser dorer quelques minutes.

Ajouter ensuite les 2 gousses d ail écrasées ainsi que les poivrons ( que j’ai écrasé aussi avec le turbomax tupperware ).

Assaisonner avec sel poivre du moulin.

Ajouter ensuite la crème liquide avec la sauce algérienne . Mélanger et laisse cuire doucement .

Pendant ce temps faites cuire votre pomme de terre coupé en dés dans de l’eau bouillante salée.

Ajouter ensuite le persil à la préparation au poulet , laisser mijoter. ajouter un peu de gruyère râpé ( ce qui rendra la sauce en sauce fromagère ), mélanger , baisser le feu.

Une fois la grosse pomme de terre cuite, bien l’égoutter et l’ajouter à la préparation.

Une fois la préparation cuite, laissez refroidir afin de préparer les mini tacos.

Une fois refroidi, on coupe la galette wrap en deux et on fait le même système que le pliage de feuilles de bricks.

Sauf qu’au lieu de coller avec du jaune d’œuf à la fin, on met un petit pic type cure dent en attendant la cuisson au grill panini.

Une fois terminée on les passe au grill à panini et on la cuit des deux côtés afin de faire un jolie grillage dessus.

Vous pouvez aussi les faire comme sur la photo simplement en galette puis les couper en deux😉😉

a déguster avec de bonnes frites maison comme au Tacos ou une salade !

Vous pouvez bien sûr décliner cette recette à l’infini avec une autre viande , et une autre sauce ( viande hachée sauce salsa c’est super bon aussi 😉😉)

Enjoy 😉😉😉