Hello salam aleikoum bonsoir ,

Une petite recette que je reproduis souvent avec mon thermomix et que les enfants adorent ( et nous aussi 🙈🙈🙈 ) ce sont ces mousses au chocolat maison . Elles sont aériennes , sucrées légèrement , rien à voir avec les mousses industrielles.

Voici la recette au thermomix , je me suis inspirée d’une recette trouvée sur internet que j’ai réadapté à ma façon ( mais je vous ai mis en bas une recette sans thermomix de ma cousine sur son blog 😉😉) :

Ingrédients:

•300g de chocolat noir

•6 œufs ( 6 blanc et garder les 3 jaunes)

•30g de sucre

•1 pincée de sol

•150g de crème fleurette

Préparation :

1-Ajouter le fouet.

1. Mettre 7 oeufs (seulement les blancs) et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 6 min 30 sec/vitesse 3 sans le gobelet doseur en ajoutant 50 grammes de sucre en poudre en pluie et très progressivement pendant les 2 dernières minutes par l’orifice du couvercle du Thermomix puis retirer le fouet.

1. Transvaser dans un récipient et réserver au frigo.

1. Mettre 300 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et 150 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix. Chauffer 4 min/60°C/.

1. Ajouter les 3 jaunes d’oeufs dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 4.

1. Mélanger très délicatement cette préparation avec les blancs en neige avec une spatule

1. Transvaser dans un saladier et réserver au frigo pendant 5/6h.

voici la recette sans thermomix de ma cousine :

http://mamannabila.canalblog.com/archives/2014/09/30/30680733.html

Enjoy💋💋