Hello^^^^^^

Une petite recette salée que j’affectionne particulièrement..les tomates farcies…

Plat originaire de Grèce, consistant en des tomates farcies de viandes, et servies avec du riz…on peu ensuite le décliner de plusieurs façons.

Afin de rendre cette recette plus gourmande j’ai ai ajouté de la mozzarella et du comté ainsi que quelques épices pur relever le tout. 😜 et quelques courgettes afin de faire manger des légumes secrètement aux enfants ( maline n’est ce pas ^^^)

Ingrédients:

-6 tomates grappes

-environ 500g de bœuf haché

-1 oignon

-1/2 courgette

-1/2 échalote émincée

– 1 boule de mozzarella

– un peu de comté râpé

-épices: (1/2 cac de chaque ): sel,poivre,piment doux,curcuma .gingembre

-un filet d’huile d’olive

Préparation;

• Émincer votre oignon et échalote.  Faites les revenir à feu moyen dans le filet d’huile d’olive chaude afin qu’ils deviennent translucides.
• Râper votre demi courgette et l’intégrer à votre mélange,mélanger régulièrement.
• Pendant ce temps couper le chapeau de vos tomates ,les vider complètement de leurs chairs et réserver
• Intégrer à votre poêle votre viande haché mélanger et laisser mijoter quelques minutes à couvert.
• Intégrer vos épices et la chair de tomates que vous aurez concassé.

Laisser mijoter tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps vous pouvez cuire votre riz basmati et couper votre mozzarella en petits cubes.

Une fois votre farce cuite ,déposer un fond de sauce dans votre plat allant au four.

Y déposer par dessus vos tomates, au fond de celles ci y ajouter un peu de comté râpé ,de la farce et terminer par vos dés de mozzarella . Couvrir avec le chapeau des tomates ,et enfourner pour environ 15/20 minutes à 200 degrés .
Servir chaud avec votre riz !

Enjoy^^