Salam, Hello, Ola,Bonjour

Aujourd’hui je vous présente une tarte simplissime et croustillante que je fais régulièrement à ma petite famille. Cette recette est très rapide et on ne s’en lasse jamais!

Elle peut être faite que de pommes ou que de poires ou comme ici d’un mélange des deux! La poire étant de saison!

Etant donné que lorsque je poste cette photo , généralement elle donne plus qu’envie sur Facebook, j’ai décidé de partager cette recette mega simplissime de tartes aux fruits!

Ingrédients:

Sans plus tarder la recette!

1 pâte feuilletée

Compote pommes poires:

2 pommes moyennes

1 belle poire

3cs de sucre vanillé maison (ou 3 sachets de sucre vanillé)

jus d’un demi citron

Garniture:

2 belles pommes

40gr de beurre bien froid

sucre en poudre

Finition:

Gelée d’abricot

On commence par étaler la pâte feuilletée, même si on appelle ça un tarte « fine » personnellement j’aime quand la pâte feuilletée reste un petit peu épaisse, l’étaler donc dans un plat à tarte (j’ai utilisé un grand cercle à tarte) et la piquer à la fourchette, la mettre au congélateur le temps de préparer la compote.

Pour la compote, éplucher puis découper les pommes et les poires en dès, les mettre dans une casserole avec le sucre vanillé, 1cs d’eau et le jus de citron, laisser cuire et compoter à feu doux en mélangeant régulièrement, une fois que les fruits sont bien cuits les écraser à la fourchette, laisser tiédir (j’ai préparé la compote bien avant), vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de cannelle à la compote.

Répartir la compote sur le fond de tarte puis disposer les pommes coupées en lanières fines pour recouvrir toute la tarte, parsemer des noisettes de beurres et saupoudrer généreusement de sucre.

Enfourner à 200°c pour environ 10min puis baisser la température du four à 180°c et poursuivre la cuisson encore 15min environs (selon la taille de la tarte et l’épaisseur de la pâte feuilletée), elle doit être bien dorée et croustillante à la sortie du four.

Enjoy!!

avec un bon chocolat ou un café bien chaud!!

 Enjoy!!