Coucou les filles!!!!

J’adore les beignets mais ce qui me dérange toujours c est cette cuisson à l huile … Ça m’écoeure en fait…😱😱

J’ai donc été à la recherche d une recette au four ce qui limite la casse niveau calories !!et on a moins de scrupule en croquant dedans !😝😝😝😝😝

Je me suis dit ça sera jamais pareil le goût n’y sera pas.. Et bien j’ai été agréablement surprise … Un moelleux vraiment moelleux ….

Du coup moins de regret après en avoir manger un …ou deux… Ou 3… Mdrr 😳😳😳bon le but n est pas d en manger 15 non plus mais j avoue ça part àune vitesse incroyable même les petits en raffolent!

Allez c’est parti pour la recette et mes astuces 😉😉😉

Préparation : 20 minutes / Difficulté : facile / Cuisson : 9 minutes

Ingrédients pour 8 à 10 beignets :

-320 g de farine

-14 g de levure fraîche ( ou 5/6 g sèche )

– 12 cl de lait entier + 2 c à s

-20 g de beurre

-50 g de sucre en poudre

-3 cl d’eau de fleur d’oranger

-1 oeuf

-1 pincée de sel

-Beurre fondu + sucre ( pour la finition )

Commencez par faire tiédir le lait, ajoutez le sucre et le beurre, laissez chauffer jusqu’à ce que le sucre et le beurre soit fondu, puis laissez légèrement refroidir.

Dans un saladier, mélangez la farine, avec le sel, et la levure, faites un puits et ajoutez l’oeuf et le lait légèrement tiède et l’eau de fleur d’oranger, pétrissez pendant 4/5 minutes ( votre pâte doit être homogène et élastique.)

Farinez le fond d’un saladier, placez y votre pâte et recouvrez d’un torchon, laissez reposez à température ambiante pendant 1 h ( votre pâte doit avoir doublé de volume ).

Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé et mettez un peu d’eau dans un petit récipient allant au four.prechauffer le four. 190degres.(thermostat6/7)

farinez le plan de travail, déposez-y votre pâte, abaissez-la pour la dégazer.

Étalez délicatement votre pâte à beignet afin d’obtenir 1 .5 cm d’épaisseur.

🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩attention🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩cette étape est ultra importante car si vous étalez trop votre page vos beignets ne seront pas bien gonflés comme sur la photo!!! Laissez bien une jolie épaisseur !!

A l’aide de 2 emportes pièces un large et un plus petit( 🚩🚩🚩astuce🚩🚩pour le petit trou j’ai pris une douille tout simplement 😉😉😉😉)

tailler votre beignet avec le grand emporte pièce et à l’aide du plus petit faites un trou au centre, déposez votre beignet sur la plaque de cuisson répétez l’opération avec tous les beignets (vous pouvez cuire les chutes de pâtes centres etc.., ils seront juste moins présentables mais à déguster tout simplement ).

Recouvrez la plaque d’un torchon propre et laissez lever votre pâte 30 minutes environ.

Badigeonnez vos beignets avec du lait et enfournez pour 9 minutes, si vos beignets ne sont pas du tout dorés laissez-les encore 1 à 2 minutes, mais pas plus sinon ils s’assécheront.

Sortez les beignets du four, faites fondre un peu de beurre et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez les beignet et roulez-les dans le sucre en poudre.

Bonne dégustation.❤️

Enjoy!