Bon les macarons quand on me connaît on sait que j adore en faire, vous trouverez ma recette de macaron à la meringue italienne ICI

Mais aujourd’hui ce n est pas une ganache montée comme j ai l habitude de faire que je vais vous présenter mais une sorte de crème pommade au citron ,texture superbe et délicieuse.

Voici la recette ( pour garnir environ 15 macarons n hésitez pas à doubler si nécessaire ) :

Ingrédients:

-45g de chocolat blanc

-2cl de jus de citron

-5g de beurre

Préparation:

1- Faites fondre les ingrédients ensemble dans une casserole au bain-marie.

2- Mélangez et laissez refroidir plusieurs heures au réfrigérateur.

3- Déposez une noisette de crème au centre des macarons et recouvrez d’une autre coque.

Entreposez au réfrigérateur toute une nuit avant dégustation.

Le lendemain dégustez !

J ai réalisé ces macarons au citron il y a quelques jours avec un meli melo de plusieurs couleurs et parfums différents!

Enjoy!