Salam bonjour à toutes!

Qui n aime pas les frites ?

Aujourd’hui à vous présente mon tajine au poulet champignons et sa sauce onctueuse accompagnee de frites maison

ingrédients:

– poulet en morceaux

– un oignon émincé
-persil et coriandre hachés

– épices: gingembre, curcuma ou safran, sel, poivre

– deux gousses d’ail écrasées

– un peu d’huile d’olives

– des frites maison

Préparation:

Laisser macérer les morceaux de poulet dans les épices et un peu d’eau

faire revenir l’oignon émincés avec les 2 gousses d’ail écrasées, puis rajouter le mélange poulet/épices, ensuite le persil et la coriandre hachés

rajouter un petit verre d’eau et laisser mijoter a feu doux jusqu’a mi cuisson.

Retirer les morceaux de poulet, avec un peu de sauce puis les enfourner jusqu’a ce qu’ils soient bien dorés

pendant ce temps là, laisser reduire le reste de la sauce à feu doux

préparer les frites

servir le poulet avec la sauce et les frites par dessus!

ce plat plaît en général à tout le monde, grands et petits!

Bonap bsaha!