Gateau Kinder délice Spiderman

Salam bonjour à toutes!!! 😊😊😊😊

Aujourd’hui on fêtais les 4 ans de mon fiston , je tenais vraiment à lui faire plaisir !🎂🎂🎉🎉❤️✨✨✨✨🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

J’ai donc préparé un gateau Kinder délice avec la photo de Spiderman il était fou! Et comme je suis une habituée des macarons j’y ai intégré ma petite signature 😊😝😝( vous trouverez la recette des macarons à la meringue italienne sur le blog)

Je l’ai préparé en plusieurs étapes. D’abord les macarons, la génoise, la ganache , puis le glaçage et façonnage Deco.

Voici tout d’abord la recette de la génoise au chocolat super simple:

Ingredients:

-5 œufs,

– 150 gr de sucre,

– 150 gr de farine,

– 3/4 d’un sachet de levure chimique,

– 25 gr de chocolat en poudre non sucré type Nestle

Préparation :

Préchauffer votre four a 180°

Beurrer un moule amovible de 20cm qui doit être assez haut.

Blanchir puis Monter au batteur le sucre et les œufs, à une vitesse moyenne pendant 5 minutes au robot.

Ajoutez ensuite la farine petit a petit, ainsi que le cacao et la levure chimique, en mélangeant délicatement, sans battre la préparation.

Enfourner pendant 35 minutes à 180°C. Laisser la refroidir avant de la découper pour la garnir.

Mon moule fait 20cm.

Une fois cuit coupez le afin de former 2 disques.

Je les ai place dans un cercle à pâtisserie de 20cm également pour pouvoir y intégrer la ganache sans couler.

Ensuite etape2 la GANACHE Kinder:

-300gr de lait concentré

-1 boîte de mascarpone,

– Une tablette de chocolat blanc,

– 100gr de noix de coco voir moins.

Faire fondre au bain marie le chocolat blanc Puis laissez refroidir le chocolat.

Dans la cuve de ton robot mélangez tout les ingrédients ainsi que le chocolat blanc Pendant 2 min.

Placez un premier disque dans le cercle puis une belle couche de ganache puis replacer le cercle.

Notez que vous pouvez couper la génoise en 3 parties si vous souhaitez un gateau a plusieurs étages. ✌️✌😊😉😉!

Laissez prendre au frigo au moins une demi heure voir une heure ( Perso je l’ai fait la veille).

Le lendemain ou une heure après, démoulez.

Passons à l’étape 3: le GLAÇAGE

Pour cela il vous faudra;

-150g de beurre doux

-150g de sucre glace

-150g de chocolat

-5cl de lait demi écrémé

Préparation:

Tamiser le sucre glace pour retirer les grumeaux.

Disposer tous les ingrédients dans un saladier et les cuire au bain-marie sans trop mélanger la préparation.

Une fois que le chocolat et le beurre ont fondu, retirer la préparation du feu et mélanger.

Tempérer légèrement avant de glacer.

Pour le dressage

Poser le gâteau à glacer sur une grille et faire couler le glaçage dessus.

Laisser ensuite prendre au frais pendant au moins 30 min.

Ensuite j’ai décoré Avec mes macarons bleus car nous sommes dans le thème Spiderman ne l oublions pas 😉✌️.

J’ai découpé ensuite mon disque Azyme que j’ai légèrement humidifié et poser dessus puis hop au frais! ( pour le disque n hésitez pas à ajouter sur Facebook : » Feuille Azyme » elle dispose de plusieurs Thème fille ou garçon 👍👍)

Décorer ensuite de chantilly (crème liquide froide que j’ai fait monter en chantilly)a la poche a douille pour faire des petites fleurs 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸💐💐💐💐🌹🌹