Salam bonjour à toutes ☺️☺️☺️!!
Avec cette chaleur ☀️☀️☀️ rien de telle qu'une bonne glace , je me suis enfin mise aux glaces maison en achetant une sorbetière il était temps!
Meme si beaucoup de glace peuvent se faire sans sorbetière , c est tout de même plus rapide et vu que le prix que ça coûte j'ai préférer investir ☺️☺️ et savoir ce que je mange une fois de plus !
Le frozen yogourt est une glace que j'ai découvert chez yogourt factory un stand qui ne vend que des yaourt glaces avec différents goûts parfums nappage il y a de tout! Du nappage caramel, au bonbon en passant par les fruits frais…
Mon dévolu s est jeté évidemment sur les fruits frais qui en fait un dessert super léger !
La recette est toute simple avec juste deux ingrédients : du yaourt et du sucre. J'en ai ajouté un troisième : le miel qui apporte de la douceur et permet de garder la glace plus crémeuse comme indiqué dans ce billet sur les glaces et sorbets sans sorbetière.
Je suis sûre que vous aurez envie d'en faire et d'en refaire tellement c'est bon…
Yaourt glacé ou glace au yaourt (frozen yogurt) (pour 6 personnes)
– 600 g de yaourt nature (j'ai opté pour un yaourt grec, mais on peut prendre un classique, un grec ou même un 0%… le résultat bien sûr ne sera pas le même)
-100 g de sucre semoule
-1 cs de miel de qualité et à la saveur délicate (toutes fleurs, oranger ou acacia) et un peu liquide (à température ambiante)
Préparation;
Mettre le yaourt au congélateur pendant 10 minutes puis le mélanger avec le sucre et le miel (si besoin mixer le tout).
Garder ensuite la préparation 30 minutes au frais puis passer en sorbetière. Garder au congélateur 2 heures avant de servir ou déguster de suite.
Laissez tourner en sorbetière environ 20 à 30minutes.
Ensuite prendre une spatule et mettre la glace dans une poche a douille et servez aussitôt ou placer la glace dans une boîte adaptée au congèle et laisser.
Sans sorbetière :
mettre le tout au congélateur dans un récipient bas et métallique puis mélanger régulièrement toutes les 30 minutes jusqu'à ce que la glace prenne. Si besoin (un peu trop solide), mixer le tout vers la fin.
Conseils : 🚩🚩🚩🚩🚩
– Il est parfait le jour même et le lendemain. Ensuite, vu qu'il contient beaucoup d'eau, peu de matière grasse et de sucre, il a tendance à durcir (mais au moins vous savez que c'est une glace maison). Pensez donc à le faire un peu rammollir au frais 10 minutes avant de servir.
– Sur cette base vous pouvez utiliser le yaourt que vous voulez. Personnellement je vous conseille d'en prendre un de qualité, pas trop maigre ni trop acide et un peu crémeux. Le yaourt grec ou le Fjord pour moi sont parfait. Pour un version light le yaourt 0%
Vous pouvez procéder de même avec du fromage blanc.
Agrémenter de caramel, de chocolat, de bonbons ou encore de fruits frais comme moi ☺️☺️☺️ ou M&M's
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