Salam les girls, 💕💕💕💕💕💕

je viens de m'apercevoir que cette recette de beignets fourrés Nutella ou pomme que j'ai faite l'année dernière est resté dans mes brouillons… Et n a jamais été publié ..😆😆

Pas cool 😀 …j attendais de faire les photos des étapes et du coup je me suis endormi

Voici la recette et promis quand je la referais je ferais des photos des différentes étapes 😜

Ingrédient:

– 400 g de farine

– 50 g de sucre

– 50 g beurre

– 20 g de levure fraîche en cube (ou un sachet de levure de boulanger déshydratée)

– 2 petits oeufs

– 10 cl de lait tiède

– 1 pincée de sel

– Huile de friture

Pour le garnissage au choix nutella compote de pomme ,confiture,creme pâtissière,caramel

Vous pouvez préparer la pâte dans la machine à pain ou à la main.

Moi je l'ai faite au robot kitchenaid

Émiettez la levure fraîche dans le lait tiédi

. Attention, 🚩🚩🚩🚩si le lait est trop chaud, il va tuer la levure et votre pâte ne lèvera pas !

Mélangez la farine, le sel et le sucre. Mélangez et versez le mélange lait-levure. Ajoutez les oeufs entiers puis pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène, pendant 5 mn.

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux à la fin. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol et devienne souple et élastique.

Couvrez le bol du robot d'un torchon et laissez lever la pâte pendant 1h30 dans un endroit tiède. (A côté du radiateur.)

Lorsque la pâte a doublé ou triplé de volume, versez-la sur le plan de travail fariné. Dégazez la pâte. Étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie légèrement fariné. Découpez des ronds à l'aide d'un verre de 10 cm de diamètre environ.

Sur le premier disque déposez une cuillerée de Nutella ou de compote.

Et déposez un deuxième disque par-dessus en prenant soin de bien appuyer sur les bords pour souder. Déposez les beignets au fur et à mesure sur des plaques de four recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant bien, car ils sont gonfler.

Couvrez les plaques de four avec des torchons et laisser lever les beignets pendant encore 1h.

Cuisson :

Faites chauffer l'huile de friture et déposez les beignets dans l'huile chaude.

Laissez cuire les boules d'un côté pendant 3-4 mn et lorsqu'elles sont dorées, retournez-les.

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