Des recettes de crêpes j'en ai tester des dizaines , bonnes mais pas exceptionnelles.

J ai testée celle de Hervé cuisine et je dois dire qu elles sont top fondantes et légères avec ce voit vanillé même nature elles sont excellente !

Cette recette je la garde Ç ést la bonne!

Liste des ingrédients

300 ml de litre de lait demi-écrémé

125 g de farine

50 g de beurre

20 g de sucre semoule

3 oeufs

1 pincée de sel

1 bâtonnet de vanille ( jai utilise celle de cap d ambre ville les meilleures je pense )

Il y avait aussi une cuillère de rhum mais pour moi ça sera sans alcool. ☺️☺️

Étape de la recette

Ouvrir la gousse de vanille en 2, gratter les graines, et mettre dans une casserole avec le lait

Faire chauffer le lait sans le faire bouillir, ajouter le beurre et laisser tiédir, la vanille infusera.

Battre les oeufs et le sucre, ajouter la pincée de sel

Ajouter ce mélange à la farine progressivement, puis le mélange lait-beurre en fouettant bien

Ajouter une CC de fleur d'oranger

Vérifier la fluidité de la pâte, si elle est trop épaisse, rajouter un peu de lait.

Faites chauffer votre poële et mettre une noix de beurre avant de cuire chaque crêpe.

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